Cosa mangiare a Monterosso Almo!

MircoMannino/ Giugno 4, 2019/ I Borghi più belli d'Italia, Monterosso Almo, Provincia di Ragusa/ 0 comments

Ciao a bella gente!
Il mio itinerario gastronomico sulla provincia di Ragusa continua, seppur a piccoli passi! 🙂
Siete curiosi di scoprire cosa c’è di tanto interessante da mangiare nella bella Monterosso?
Bene, mettetevi comodi allora e scopriamolo assieme! 🙂

1: I Maretti

I Maretti sono dei gustosi dolci alle mandorle, di sapore molto simile alle paste di mandorla che potete trovare a Scicli o Modica!

Maretti, dettaglio

2: I Marmarati

Marmarati

Gustosi e croccanti(molto croccanti) biscotti di mandorla, lavorati con zucchero e miele! Da provare almeno una volta!

Esemplare di Marmarato

3: Le ‘Mpanate

Tipiche di tutta la provincia di Ragusa, qui a Monterosso il gusto più tipico della ‘Mpanata è pollo e patate. Ne vale la pena!

Esemplari di impanata

4: U Cudduruni

Un capolavoro, una delizia di sapori. U cudduruni è fatto con i residui dell’impasto del pane unito a strutto, prezzemolo, caciocavallo e pomodoro secco. Questa è la cosa in assoluto che io preferisco!

5: Le Patacò

Patacò

Tipica di Licodia Eubea, si può trovare anche a Monterosso, data la breve distanza dai due comuni.
Alimento vagamente simile alla polenta e dalla tradizione contadina, si basa sulla lavorazione della farina di una leguminosa ormai rara: la cicerchia. Ad essa si aggiungono solitamente i broccoli (u scamuzzo) e talvolta anche la salsiccia.
Ricca di proteine, la patacò è un piatto prettamente invernale, anche se volendo, una volta preparata la pietanza, la si può lasciare riposare, aspettare che si compatti bene per poi impanarla e farla a frittata.
La patacò a frittata non sono solo un’esperienza, ma un’esperienza sensoriale.
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A te

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