I Macallè di Santa Croce!

MircoMannino/ Maggio 9, 2019/ Provincia di Ragusa, Santa Croce Camerina/ 0 comments

Dopo aver fatto una bella escursione ai Bagni di Mezzagnone o al parco archeologico di Kamarina, dovete assolutamente assaggiare in questo piccolo comune della provincia di Ragusa una gustosa specialità dolciaria!
Parlo dei Macallé, un dolce che si può trovare in tutta la regione e in tutte le provincie della Sicilia, l’unica differenza che troverete sarà il tipo di ricotta utilizzata (se vaccina, ovina o caprina) e il nome con cui il prodotto verrà presentato: Macallè nella provincia di Ragusa, Cartoccio nella provincia di Catania e Palermo, mentre qui e là può capitare anche di trovare la dicitura Rollè!

Ma allora, vi chiederete, perché mai dovrei includere nel comune di Santa Croce questo gustosissimo dolce?
Semplicemente perché solo a Santa Croce i Macallè, non so per quale motivo, li fanno due volte più grossi rispetto a quelli che potreste trovare nel resto della regione!

Come potete notare dalla foto, un solo Macallè è grande quanto tutta la mia mano! 🙂
Bhè, che fate lì impalati a guardare? Correte anche voi a comprarvi uno di questi gustosissimi Macallè!

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