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I Macallè di Santa Croce!

MircoMannino/ 9 Maggio, 2019/ Provincia di Ragusa, Santa Croce Camerina/ 0 comments

Parlo dei Macallé, un dolce che si può trovare in tutta la regione e in tutte le provincie della Sicilia, l’unica differenza che troverete sarà il tipo di ricotta utilizzata (se vaccina, ovina o caprina) e il nome con cui il prodotto verrà presentato: Macallè nella provincia di Ragusa, Cartoccio nella provincia di Catania e Palermo, mentre qui e là può capitare anche di trovare la dicitura Rollè!